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はるぴーのスウィーツ日記
気分転換に簡単なスウィーツやパンを焼いて楽しんでます。
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ヨーグルトフルーツブリオッシュ

フルーツブリオッシュを焼いてみました。
これは、以前習ったヨーグルトレーズンブリオッシュをアレンジしてます。
アレンジしているところは、強力粉に対して10%の薄力粉を加えているところです。
チョット不安でしたが、このブリオッシュ生地は、べたべたするので、丁度いいかもと
思い久々の冒険をしました。
焼きあがりは、ふかふかで美味しいパンとなってくれました。
今回、入れたフルーツは、オレンジピールと中途半端に余っていたワイルドブルーベリー、
ラムレーズンです。

<ケーク・オ・ショコラ>
この間、お菓子教室でケーク・オ・ショコラを習ってきました。
仕上げに溶かしたチョコをかけてあげるのですが、チョコの絞り方が悪くて
ドボッと出過ぎてしまいた。
見栄えが良くなかったので、おうちに帰ってから、粉糖をかけておめかしをしました。
うまく、ごまかすことが出来て良かった
お味は、とても美味しくて母と2人であっという間にお腹の中に消えて行きました。

ケーク・オ・ショコラケークショコラ切り口

<先生の抹茶のチーズケーキタルト>
前回、抹茶のチーズケーキタルトを作ったブログをアップしましたが、
先生のすてきな作品の写真を見つけることが出来たので、アップしておきます。
プロは、作成時間に余裕があるとこんなに綺麗にマーブルを作ることが
出来るですね!!

抹茶タルト先生作

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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

コメント
コメント
フルーツブリオッシュ!!
とっても美味しそうです。
この焼き色、つや加減。
本当に魅力的です。

うふふ。
お教室で教えていただいたという、ケーク・オ・ショコラ。
こちらもとっても素敵です。
プレゼントにも、ぴったりですよね♪
2011/02/17(木) 08:31:31 | URL | るーちゃんママ #- [ 編集 ]
ケークオショコラ!フルーツブリオッシュ!
どちらもとっても美味しそうです(^▽^)
ブリオッシュは色んなフルーツが入ってて美容にも良さそう♪
ケークオショコラもこれはアッと言う間になくなるのも
分かりますね。

先生のマーブルも素敵☆
2011/02/17(木) 21:25:03 | URL | 遥穂 #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
るーちゃんママ♪
いつもどうも有難うございます。
このブリオッシュは、フワフワに仕上るので、お気に入りのパンです。
ケーク・オ・ショコラも大変美味しかったので、プレゼント用に
近いうちに作る予定です♪
2011/02/17(木) 23:27:32 | URL | はるぴー #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
遥穂さん♪
いつもどうも有り難うございます。
ケーキもパンも美味しくて、食べ過ぎて体重が少し増えてしまいました。
フルーツブリオッシュは、色々なフルーツが入っていて美味しかったです。
今度は、何を入れて焼こうかしら?と考えています。
2011/02/17(木) 23:37:01 | URL | はるぴー #- [ 編集 ]
ブリオッシュ♪
しばらく作ってないのでこの間、息子に食べたいと言われました!
凄く美味しそうで形もいいですね!
ケーク・オ・ショコラも、ナッツ入りバージョンは個人的に好みで、ネットショップのリストにと、決めてます。
凄く美味しそう!
先生のマーブルの写真、素敵です!
はるぴさんはいい人ね♪
2011/02/20(日) 08:56:49 | URL | kanako #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
Kanakoさん♪
いつも有難うございます。
美味しそうなパンと褒めていただけると凄く嬉しいです!!
あと息子さんからパンのリクエストが有ったのですね!
お店の準備などでお忙しいとは思いますが、ブリオッシュ作られたら
是非アップして下さい。楽しみにしています。
Kanakoさんの作るケーク・オ・ショコラにも興味があるので、
ネットショップが立ち上がるのがスゴ~ク楽しみです。
2011/02/20(日) 22:00:38 | URL | はるぴー #- [ 編集 ]
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